Barolo Villero 2017 - Giacomo Fenocchio
Barolo Villero 2017 - Giacomo Fenocchio
Il Barolo "Villero" di Giacomo Fenocchio nasce dalla passione e dalla dedizione per il Barolo della famiglia Fenocchio. Stiamo parlando di una storia di cinque generazioni di vignerons, avvicendatisi nella produzione di questo grande vino delle Langhe a partire da vigneti particolarmente vocati, tra cui spicca Villero. Seguendo gli insegnamenti dei suoi antenati, Claudio Fenocchio, attuale proprietario della cantina, ricorre per i suoi vini a lunghe macerazioni e a fermentazioni spontanee condotte dalla microflora indigena delle uve, senza accelerazioni o forzature, seguendo i tempi e le regole che il Barolo impone.
ANNATA: 2017
DENOMINAZIONE: DOCG
REGIONE: Piemonte
VITIGNO: 100% Nebbiolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C
ABBINAMENTI: Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina pasta sugo di carne e formaggi stagionati
Barolo Villero 2017 - Giacomo Fenocchio
Note di degustazione
Giacomo Fenocchio Barolo “Villero” presenta un colore rosso granato intenso con riflessi rubino. Al naso si sentono intensi sentori fruttati, di prugne e sottobosco, con delicata nota speziata. Al gusto è caldo ed avvolgente, elegante e strutturato, con una trama tannica morbida e fine
Abbinamenti
Perfetto con carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, pasta sugo di carne e formaggi stagionati
Denominazione: DOCG Barolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,5%
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Abbinamenti: Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina pasta sugo di carne e formaggi stagionati
Scheda dati
- ANNATA
- 2017
- DENOMINAZIONE
- DOCG
- REGIONE
- Piemonte
- VITIGNO
- 100% Nebbiolo
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 14,5%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 18°-20°C
- ABBINAMENTI
- Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina pasta sugo di carne e formaggi stagionati
Riferimenti specifici
